地铁工程工资如果不发放，可以采取以下措施：
一、协商解决
直接与工程负责人或相关管理人员沟通，协商工资支付问题，说明自身诉求和合理性。
尝试向工会、人社部门反映情况，寻求他们的帮助调解协商。
二、申请劳动仲裁
向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。这是保护劳动者合法权益的重要途径，可以解决劳动争议。
准备相关证据，如劳动合同、工资单、工作日志等，证明工资未按时足额发放的事实。
三、提起诉讼
如劳动仲裁无法解决问题，可以向法院提起诉讼。诉讼过程更复杂，需要准备更充分的证据和聘请律师。
诉讼时效为追索劳动报酬的两年，超过时效则可能无法获得支持。
四、集体维权
对于集体拖欠工资的情况，可以组织其他受影响的工友进行集体维权。集体维权声势更大，更容易引起重视和关注。
可以通过建立工会、组织职工代表大会等形式，增强职工的合法权益保障。
五、监管部门介入
向人社部门、监察部门等监管部门举报企业拖欠工资的行为，要求其介入调查处理。
监管部门有权对违规行为进行处罚，可以督促企业及时支付工资。
六、其他方式
向媒体、网络等渠道曝光企业拖欠工资的行为，引起舆论关注和社会压力。
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