工伤认定是指企业或者单位对员工在工作过程中发生的事故或者职业病进行鉴定确认，以确定是否属于工伤，从而给予相应的赔偿和保障。
如果员工对企业或单位的工伤认定结果不满意，可以通过劳动仲裁的方式进行申诉。具体流程如下：
一、申请劳动仲裁
员工可以向所在地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。申请时需要提供相关证据，如工伤认定书、医院诊断证明、工作记录等。
二、劳动仲裁委员会受理
劳动仲裁委员会受理员工的申诉后，会通知企业或单位，并要求其提供相关证据和材料。
三、仲裁庭调解
在双方提供证据和材料后，仲裁庭会进行调解。如果双方达成一致意见，仲裁庭会制作调解书，作为仲裁结果。
四、仲裁庭作出仲裁裁决
如果双方无法达成一致意见，仲裁庭会作出仲裁裁决。裁决书是具有法律效力的文件，企业或单位必须按照裁决书的要求执行。
以上是劳动仲裁的基本流程，下面是相关法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第四十九条：用人单位应当对劳动者在工作期间发生的意外伤害和职业病负责，给予医疗救治，并按照国家规定支付工伤医疗费、工伤医疗期内的工资以及因工致残的补助费和生活费等；对于劳动者死亡的，还应当支付死亡赔偿金。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第十条：劳动者与用人单位之间发生的劳动争议，当事人可以向劳动争议调解委员会申请调解；无法调解的，当事人可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
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