劳动仲裁是解决劳动纠纷的一种方式，而口头仲裁则是指在没有书面仲裁协议的情况下，当事人直接进行口头协商达成仲裁协议的方式。那么，劳动仲裁能否采用口头仲裁的方式呢？
根据《中华人民共和国劳动法》第五十四条规定：“劳动者与用人单位可以协商一致，选择由劳动争议仲裁委员会仲裁。”根据该规定可知，劳动仲裁必须经过双方协商一致，并且需要选择由劳动争议仲裁委员会进行仲裁。因此，劳动仲裁不仅需要书面仲裁协议，还需要经过劳动争议仲裁委员会的仲裁。
而根据《中华人民共和国仲裁法》第十五条规定：“仲裁协议应当采用书面形式。口头协议不得作为仲裁协议。”因此，口头仲裁不符合仲裁协议的书面形式要求，也就无法被认定为有效的仲裁协议。
综上所述，劳动仲裁不能采用口头仲裁的方式。在劳动争议发生时，双方应当及时协商达成书面仲裁协议，并选择合法的劳动争议仲裁委员会进行仲裁。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第五十四条：“劳动者与用人单位可以协商一致，选择由劳动争议仲裁委员会仲裁。”
《中华人民共和国仲裁法》第十五条：“仲裁协议应当采用书面形式。口头协议不得作为仲裁协议。”
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