根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国工伤保险条例》，工伤是指在用人单位工作期间，因工作原因受到的伤害或者患病。工伤保险是用人单位为职工参加的一种社会保险，目的是保障职工在工作中发生工伤时的权益。
如果职工在工作中发生工伤，应当及时向用人单位报告，并在规定时间内到当地劳动保障监察机构申报工伤认定。如果用人单位不承认工伤，或者认定不合理，职工可以向当地劳动保障监察机构投诉或者申请仲裁。
劳动保障监察机构是负责监督和检查用人单位是否依法缴纳社会保险费、是否保障职工权益的政府机构。如果用人单位不按照法律规定为职工参加工伤保险，或者不按照法律规定处理职工工伤事宜，职工可以向劳动保障监察机构投诉或举报。
总之，如果职工在工作中发生工伤，应当及时向用人单位报告，并在规定时间内到当地劳动保障监察机构申报工伤认定。如果用人单位不承认工伤，或者认定不合理，职工可以向当地劳动保障监察机构投诉或者申请仲裁，维护自己的合法权益。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第四十二条：用人单位应当为劳动者参加工伤保险，并按照国家规定缴纳工伤保险费。
《中华人民共和国工伤保险条例》第六条：用人单位应当按照国家规定为劳动者参加工伤保险，并按照规定缴纳工伤保险费。
《中华人民共和国工伤保险条例》第二十八条：职工认为用人单位的工伤认定不合理的，可以向劳动保障监察机构投诉或者申请仲裁。
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